일본 식당에서 젓가락을 아무 곳에나 놓으면 의외로 실수하기 쉽습니다. 일본 여행에서는 젓가락을 올바르게 놓는 방법과 피해야 할 행동만 알아도 식사 매너를 자연스럽게 지킬 수 있습니다.
일본 식당에서는 젓가락을 어디에 놓을까?
일본 여행 중 식당에 들어가 식사를 하다 보면 젓가락을 어디에 놓아야 하는지 잠시 고민되는 순간이 있습니다.
한국에서는 식사 중 젓가락을 식탁 위에 내려놓는 것이 비교적 자연스럽지만, 일본에서는 젓가락을 놓는 위치와 방법에 신경 쓰는 경우가 많습니다.
가장 기본적인 방법은 식사 전에 제공된 젓가락 받침인 ‘箸置き(はしおき, 하시오키)’를 사용하는 것입니다.
작은 도자기나 나무로 만들어진 젓가락 받침이 테이블 위에 있다면 젓가락을 그 위에 올려놓으면 됩니다.
젓가락을 잠시 내려놓을 때도 음식이나 접시 위에 아무렇게나 올려놓기보다 젓가락 받침을 이용하는 것이 가장 깔끔합니다.
젓가락 받침이 없다면 어떻게 할까?
모든 일본 식당에 젓가락 받침이 있는 것은 아닙니다.
특히 라멘집이나 간단한 식당에서는 일회용 나무젓가락이 봉투에 들어 있거나 테이블 위에 젓가락 통이 놓여 있는 경우가 있습니다.
이런 식당에서는 별도의 젓가락 받침이 없을 수 있습니다.
젓가락 받침이 없다고 해서 특별히 당황할 필요는 없습니다.
젓가락을 사용하지 않을 때는 테이블 위에서 다른 사람의 식사 공간을 방해하지 않는 위치에 가지런히 놓으면 됩니다.
일회용 젓가락의 경우 젓가락을 포장했던 봉투가 있다면 봉투를 간단히 접어 임시 받침처럼 사용하는 방법도 있습니다.
다만 모든 식당에서 반드시 이렇게 해야 하는 것은 아니므로 상황에 맞게 자연스럽게 행동하면 됩니다.
젓가락을 밥에 꽂으면 안 되는 이유
일본 식당에서 특히 주의해야 할 행동이 있습니다.
바로 젓가락을 밥이나 음식에 수직으로 꽂는 것입니다.
일본에서는 사람이 세상을 떠났을 때 장례 의식에서 밥에 젓가락을 세워 놓는 풍습이 있습니다.
그래서 평소 식사 중 젓가락을 밥에 꽂아 세워 놓는 행동은 장례를 떠올리게 하는 매우 좋지 않은 행동으로 여겨질 수 있습니다.
잠시 젓가락을 내려놓고 싶다면 밥그릇에 꽂아두지 말고 젓가락 받침이나 테이블 위에 가지런히 놓는 것이 좋습니다.
여행 중 아무런 의미 없이 한 행동이더라도 일본 사람에게는 불편하게 느껴질 수 있기 때문에 기억해 두는 것이 좋습니다.
젓가락으로 음식을 주고받지 않기
또 하나 알아두어야 할 행동은 젓가락으로 다른 사람에게 음식을 직접 전달하는 것입니다.
예를 들어 함께 식사하는 사람이 젓가락으로 음식을 집어 다른 사람의 젓가락으로 바로 건네주는 행동은 피하는 것이 좋습니다.
이 역시 일본의 장례 의식과 관련된 행동을 연상시키기 때문입니다.
음식을 함께 나누고 싶다면 자신의 젓가락으로 상대방의 접시에 음식을 놓아주거나 공용 젓가락이 있다면 그것을 사용하는 것이 자연스럽습니다.
특히 여러 명이 함께 이자카야나 일본식 식당을 방문했다면 이 부분을 알아두면 좋습니다.
젓가락으로 사람이나 음식을 가리키지 않기
젓가락을 손에 들고 대화를 하다가 무심코 사람이나 메뉴를 가리키는 경우도 있습니다.
하지만 식사 중 젓가락으로 사람을 가리키는 행동은 예의 바른 행동으로 보기 어렵습니다.
메뉴를 선택하면서 특정 음식을 가리키고 싶다면 손가락 대신 메뉴판을 직접 보여주거나 음식 이름을 말하는 편이 좋습니다.
젓가락은 음식을 먹기 위한 도구이므로 손에 들고 있을 때 불필요하게 흔들거나 장난처럼 사용하는 것도 피하는 것이 좋습니다.
일본 식당에서는 이런 작은 행동 하나만 조심해도 훨씬 자연스럽게 식사할 수 있습니다.
젓가락으로 음식을 찌르지 않기
젓가락을 포크처럼 사용하는 것도 여행자가 조심해야 할 행동입니다.
예를 들어 음식이 잘 집히지 않는다고 젓가락 끝으로 음식을 찔러서 먹는 경우가 있습니다.
특히 미끄러운 음식이나 큰 음식을 먹을 때 무심코 이런 행동을 하기 쉽습니다.
하지만 젓가락은 음식을 집는 도구이므로 가능한 한 젓가락으로 음식을 집어서 먹는 것이 좋습니다.
처음 일본 식당을 방문했다면 음식이 잘 집히지 않더라도 천천히 먹는 것이 가장 좋습니다.
젓가락 사용이 익숙하지 않다면 직원에게 포크를 요청할 수도 있습니다.
젓가락으로 음식물을 뒤적이지 않기
여러 가지 음식이 한 접시에 담겨 있을 때 자신이 좋아하는 음식을 찾기 위해 젓가락으로 음식을 이리저리 뒤적이는 행동도 피하는 것이 좋습니다.
일본에서는 이런 행동을 ‘迷い箸(まよいばし, 마요이바시)’라고 부르기도 합니다.
어떤 음식을 먹을지 정하지 않은 상태에서 젓가락을 음식 위에서 왔다 갔다 하는 행동을 말합니다.
여러 가지 음식이 담긴 일본식 정식이나 작은 안주가 여러 개 나오는 이자카야에서 특히 이런 상황이 생길 수 있습니다.
먹고 싶은 음식이 있다면 먼저 눈으로 확인한 뒤 음식을 집는 것이 깔끔합니다.
젓가락으로 그릇을 끌어당기지 않기
식탁에 있는 그릇이 조금 멀리 있을 때 젓가락으로 그릇을 끌어당기고 싶은 생각이 들 수도 있습니다.
하지만 젓가락으로 그릇을 끌어오는 행동 역시 피하는 것이 좋습니다.
그릇을 가까이 가져오고 싶다면 손으로 직접 옮기는 것이 자연스럽습니다.
특히 일본식 식당에서는 작은 그릇이 여러 개 놓이는 경우가 많기 때문에 젓가락을 음식 이외의 용도로 사용하지 않는 습관을 들이면 좋습니다.
젓가락을 들고 다른 음식을 가리키지 않기
식사하면서 “이것도 맛있어”라고 이야기하다가 젓가락으로 음식을 가리키는 경우도 있습니다.
한국에서는 크게 신경 쓰지 않을 수 있지만, 일본 식당에서는 젓가락을 사용한 행동 하나하나에 기본적인 식사 예절이 있다는 것을 알아두는 것이 좋습니다.
특히 처음 만난 사람과 식사하거나 격식 있는 일본 음식점을 방문한다면 젓가락을 음식에만 사용하는 것이 가장 안전합니다.
친구나 가족과 편하게 식사하는 상황이라도 젓가락으로 사람을 가리키거나 흔드는 행동은 하지 않는 편이 좋습니다.
일회용 젓가락은 어떻게 하면 될까?
일본 식당에서는 ‘割り箸(わりばし, 와리바시)’라고 하는 일회용 나무젓가락을 사용하는 경우가 많습니다.
포장된 젓가락을 사용하기 위해 가운데를 잡고 두 개로 나누는 방식입니다.
젓가락을 나눈 뒤 나무 조각이 많이 생겼다고 해서 서로 비비면서 정리하는 행동은 피하는 것이 좋습니다.
나무젓가락에 작은 가시가 있을 때는 손으로 조심스럽게 정리하는 것이 좋습니다.
사용한 젓가락은 식사가 끝난 후 젓가락 봉투가 있다면 다시 넣거나, 식당에서 안내하는 위치에 놓으면 됩니다.
일본 여행에서 이것만 기억해도 충분하다
일본의 젓가락 예절을 모두 외우려고 하면 오히려 식사할 때 부담스러울 수 있습니다.
여행자라면 몇 가지 기본적인 행동만 기억해도 충분합니다.
젓가락 받침이 있다면 그곳에 젓가락을 놓고, 밥이나 음식에 젓가락을 꽂지 않는 것이 가장 중요합니다.
또한 젓가락으로 사람을 가리키거나 음식을 주고받지 않고, 음식이나 그릇을 젓가락으로 찌르거나 끌어당기는 행동을 피하면 됩니다.
일본 식당에서 젓가락 사용법은 어렵게 생각할 필요가 없습니다.
한국과 조금 다른 식사 문화를 미리 알고 방문하면 식사 중 실수할 가능성을 줄일 수 있습니다.
마무리
일본 식당에서는 젓가락을 잠시 내려놓을 때 젓가락 받침을 사용하는 것이 가장 자연스럽습니다. 밥에 젓가락을 꽂거나 젓가락으로 사람을 가리키는 행동은 피하고, 기본적인 몇 가지만 기억하면 일본 여행에서도 편안하게 식사할 수 있습니다.
コメント